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2007.05/04 [Fri]
さんまのつみれ汁とパンダと美術館
さんまのつみれ汁です。
今日の関西は夏日でした。神戸王子動物園に行ってきました。
パンダお食事中かわいいですね。
うしろ姿も か わ い い ですね。
雑踏の中からぬけだして、小磯記念美術館にいきました。
小磯良平さんの油絵や版画などがとくに好きというあけではありませんが、
美術館は静寂で落ち着きます。
西洋に影響をうけた近代日本人画家の作品もあり、
高橋由一の「鮭図」は身近でみて繊細で見事でした。
その美術館の前に ツツジ？にしては・・珍しい花が・・・パチ！
食品・料理
日 常 写 真
お帰りの際に、お手数ですが、押していただけると嬉しいかぎりです。
レシピはつづきへ
【さんまのつみれ汁】
＜材料＞
さんま ２匹、大根 適量、青ねぎ 適量、
だし汁 ３００cc、しょう油 小さじ１、塩 少々
A（小麦粉 大さじ１、味噌 小さじ１、黒大豆ピューレ 大さじ３、
おろししょうが 小さじ１、とき卵１/２個）
＜作り方＞
�� さんまのうろこ、頭、内臓を取り除く。水でよく洗って血合いもとりキッチンペーパーで水気をふく。
�� さんまを３枚におろし細かく切り、中骨についた身はスプーンでこそげ取り粘り気が出るまでよくたたく。
�� ボウルに�△蛤猯舛痢�Aを 入れてよく混ぜる。
�� 大根はいちょう切り、青ねぎは斜め切りにする。
�� 鍋にだし汁を沸騰させて、��のつみれをスプーンでひとつづつすくい落とす。再び沸騰したらアクをすくい、大根を入れて弱火で１０分煮る。しょう油、塩で味を整え、ねぎを加えてさっと煮る。器に盛って出来上がり。
愛用ゼロミッション（廃棄物ゼロ）の製法のまるごと大豆ピューレ
こちら→
今日の関西は夏日でした。神戸王子動物園に行ってきました。
パンダお食事中かわいいですね。
うしろ姿も か わ い い ですね。
雑踏の中からぬけだして、小磯記念美術館にいきました。
小磯良平さんの油絵や版画などがとくに好きというあけではありませんが、
美術館は静寂で落ち着きます。
西洋に影響をうけた近代日本人画家の作品もあり、
高橋由一の「鮭図」は身近でみて繊細で見事でした。
その美術館の前に ツツジ？にしては・・珍しい花が・・・パチ！
食品・料理 日 常 写 真 お帰りの際に、お手数ですが、押していただけると嬉しいかぎりです。
レシピはつづきへ
【さんまのつみれ汁】
＜材料＞
さんま ２匹、大根 適量、青ねぎ 適量、
だし汁 ３００cc、しょう油 小さじ１、塩 少々
A（小麦粉 大さじ１、味噌 小さじ１、黒大豆ピューレ 大さじ３、
おろししょうが 小さじ１、とき卵１/２個）
＜作り方＞
�� さんまのうろこ、頭、内臓を取り除く。水でよく洗って血合いもとりキッチンペーパーで水気をふく。
�� さんまを３枚におろし細かく切り、中骨についた身はスプーンでこそげ取り粘り気が出るまでよくたたく。
�� ボウルに�△蛤猯舛痢�Aを 入れてよく混ぜる。
�� 大根はいちょう切り、青ねぎは斜め切りにする。
�� 鍋にだし汁を沸騰させて、��のつみれをスプーンでひとつづつすくい落とす。再び沸騰したらアクをすくい、大根を入れて弱火で１０分煮る。しょう油、塩で味を整え、ねぎを加えてさっと煮る。器に盛って出来上がり。
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します。
ウツギ
私は大好きですね。
この時はどんぶりで、いただきます。
花はウツギです。茎が空洞なんです。